☘ブーランジェリ ナオ☘vol.3〖ミルククリーム〗
食べログで誰かがおいしいと言っていたと記憶していたので、
購入したミルククリーム☆
ミルククリーム
税込み194円
かなり堅くて切るのに一苦労！！！！
そして手がベタベタ(;´Д｀)
やっとこさ切って・・・
※断面はこんな感じ♪
いただきまーす！！(*^人^*)
まず一言！！！
めちゃかたーい！！！！！！！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
かみ切るのに顎関節症が再発そうなほどｗｗｗ
しっかり前歯で噛みしめてかみ切らないとｗｗ
ん？
そしてこれはカンパニーと同じ香り！？
ライ麦？(・ω・)
たしかに色も茶色でそれっぽいし
香りも味もカンパーニュと同じ気がする！(*'▽')
（カンパーニュより色が少し薄いかもしれないが）
けどこちらの細長い形状もあってか
（ウイングベーカリーのウインナーフランスも堅くてこういう細長い形状がさらに堅さを強調）
めちゃかたーーい！！！ｗｗｗｗｗｗ
前歯でしっかりかみ切るように意識しないとマジ顎関節症再発するｗｗ(;^ω^)危険危険！！ｗｗ
（堅いことを覚悟せず、中途半端にかぶりつき引きちぎろうとしたら顎がギシギシいう(;^ω^)ｗｗｗ
落ち着いて前歯で垂直に噛み千切らないと(;^ω^)ｗｗ）
やっとこさかみ切ってもぐもぐすると
口中でライ麦の香りと味(*´ω｀)✨✨✨
そしてパンにかかっているテカテカの砂糖？
いやたぶん中に挟まっているミルククリームが外にも塗ってあるとみた！！(*^▽^*)
ミルククリームは甘く口イッパイにじゅわっとなる感じ！！！(*´ω｀)
しかしもぐもぐも一口一口噛み応えある！！！ｗｗｗ
これは。。
甘い菓子パンはたくさんあるけど、
こんなに堅くて
ライ麦の個性と合わさったなんともはじめての感じが新鮮！！！(*^▽^*)✨✨✨
ミルククリームは外からはあまり見えないけど、普通に挟まっているのかなと思いきや
そんなにたっぷりではないにもかかわらず
しっかり甘くてジューシーな感じに口に広がる不思議！！！
癖になるパン！！！(*'▽')✨✨✨
一番さきっぽはさらに堅くてかむとパリッといったｗｗｗ(;^ω^)
これは歯や顎が弱い人は無理やな(*´Д｀)ｗ
ウイングベーカリーのウインナーフランスよりも２倍くらい堅いｗｗｗｗ
でも個性的で癖になるおいしい菓子パンでした♪♪(*´ω｀)
ごちそうさまでした！！(^^♪
～通院日＆パンを買い求める日～
今日も母に子供たちを朝から預かってもらい朝食持参の通院日！！
そして
パンを買い求める日！！！(*'▽')ｗｗ
ほんとは前回いったお店の他に気になるお店があるのだが、
そこは火曜日は定休日で通院日を他の曜日に調整することが出来なかったのであきらめて・・・
ウイングベーカリーのウインナーフランスが前回売り切れていて涙をのんだので(T_T)
今日は取り置きの電話を入れておきました♪♪
（血液検査の結果が出る前だったのもあるし、いつもいろいろやりすぎるので、
考えに考えてその場で食べるよう1本と家で味わうよう１本の２本を取り置きしてもらうことにしました。
後で知りましたが、実はウインナーフランスは２本しか基本的に焼かないのだとか・・・
購入したい場合はやっぱり電話だな・・・）
あとはいろんなお店開拓もいいけど、なかなかこれというお店を見つけられず
ブーランジェリ ナオとブーランジェリ ラ リュンヌのパンをゆっくり制覇しようかなという感じで行こうと思います♪♪(*´ω｀)
苦労かけている母にもぜひともブーランジェリ ナオの食パンを食べてほしいので、買って帰ったら一緒に食べますか？
と言ったら「是非」とのことで食パンももう一度購入！！(*^▽^*)
体調はというと・・・・
悩んでいた食欲が、いい感じに落ち着いてきました！(*'▽')
前は朝食に両手に溢れんばかりの生野菜を食べないと気が済まなかったり、
一汁5～6菜つくらないと気が済まなかったりしたけど、
それもなくなりました！！(・ω・)✨✨✨
そしてこれは病気のせいだったのか・・・
それとも私のキャパの狭さが問題だったのか・・・
一番体調がひどくどんどん痩せていってた４月は、長男に対して自分でも引くくらいヒステリックになってしまう場面が多々あり・・・
目を覆って耳を塞ぎたくなるくらいひどい醜態・・・
そんな自分が嫌で嫌で落ち込んで。。
でもどこかで冷静に止めている私がいるにもかかわらず、
感情が爆発するのを抑えられない。
「あぁ、こんな目を覆いたくなるようなヒステリー・・・
幼い長男にこんな母親を見せていたら、長男もこんな風になってしまうんじゃないか・・・」
と恐怖と自己嫌悪の日々・・・
とてもつらかった・・・
今もたしかにいたずら盛りの力が有り余っている２歳児に怒ってしまうことはあるけれど、
なんとか冷静に建て直して対応することが出来るようになった気がする。
（といってもほんとに不器用で至らない母親だが・・・）
今はなんだかんだ平和な日々を過ごしています♪(*‘ω‘ *)
そして
血液検査の結果☆彡
甲状腺の数値も正常範囲！！
薬の量もまた減って、通院日の間隔も開きました！！(*^▽^*)✨✨✨
そして食後一時間血糖値は・・・・
102！！！！(*^▽^*)
前回109でここの上限が110だから微妙に下がってる感じで、同じような数値！！
これってもう全然糖尿病予備軍ではないよね！！(≧▽≦)
やっぱり私の食後血糖値の高さはバセドウ病のせいだったんだ！！
という勝手な結論に達しました！ｗ
ちなみに食事内容はもう糖質10ｇはしておらず、
ごはんもパンも量をはからず、そこそこ食べたいように食べています！
ただ間食は1つだけ！
レビューもどきを書いているので、それが限界なのもあるけど(*'▽')
1つは食べていいけど、味わう癖をつけつつあります！
でもそれ以外は全然前みたいに神経質になっていません！
それで食後一時間血糖値102なら問題ないでしょう！！！(≧▽≦)✨✨✨✨
ということで、
即刻病院を後にしてブーランジェリ ナオとブーランジェリ ラ リュンヌとウイングベーカリーに寄って購入しました☆彡
ウイングベーカリーのウインナーフランス１本は商店街を歩きながらの気持ちい食べ歩き！！
（行儀悪くてすみません）
念願のうまうま～！！(≧▽≦)✨✨✨✨
なんか無性にがっつり甘いものが食べたくて・・・
ウイングベーカリーで甘そうなパン購入！
※写メが雑ｗｗｗ
ちなみにこれはドーナツなのだが、
一口目二口目は予想通り甘くておいしかった！！
が・・・
年なのか？
それとも２歳児とヘルシーメニューを心がけているから舌が変わったのか？
なんか油っぽくて甘さがきつくて
少ししんどく・・・(;´∀｀)
もっと若かったらこの油っぽさもきつい甘さもおいしい！！ってなってたのかも(;^ω^)
正直半分くらいでよかったな・・(;´∀｀)
そして何かお昼ご飯の足しにと前回はいつもは買わない（２歳児いるから）コロッケを購入したが、
不完全燃焼に終わったし・・・
お弁当は高いし・・・
とふらふらと電車の乗換の通路を歩いていたら、
「鬼平」というコロッケのお店を発見！！
価格も普通のコロッケが90円、カニクリームコロッケが120円と高くなかったので購入してみた！(*'▽')
コロッケはちょっとこぶりだったけど、
意外や意外！！
衣がめっちゃサックサクでおいしかった！！(*^▽^*)✨✨✨
今回は完全に満足♪♪(*´ω｀)
次回もここで購入してみようかな♪
そして今回も大量に購入したので、
潰さずに持って帰るの大変ーーー！！！(´Д⊂ヽ
潰れそうなのでお店の許可を取ってお店でパシャリｗｗ
※ブーランジェリ ラ リュンヌにて
結構柔らかいパンばかりなので。。
家に帰宅したら、
母が暑さと2歳児の大暴れと０才児のうんちの処理でへとへとに・・・
一緒にブーランジェリ ナオの食パンを食べる余裕もなく、
帰らないでと泣き叫ぶ２歳児から命からがら（そのくらいへとへと）逃げ帰っていた(;^ω^)
もう70歳・・・
晩婚過ぎてごめんなさい(;^ω^)
子どもたちがお昼寝してこっそりパンを冷凍庫へ(・ω・)
次は８月３０日なのでゆっくりまた一つずつ楽しみます！！
～パンを作りたい！！！④「ぐるまぜパン」～
引き続き、
毎朝1つずつ「ぐるまぜパン」のレシピに挑戦する日々です♪(*^▽^*)♪
さぁさぁどんどん行きましょう！！(*'▽')✨
「フライパンあんパン」
著者のヤミーさんが手軽に作れるあんぱんレシピを考案♪
オーブンでももちろん可能みたいだけれど、焼き目を付けた方がやはり美味しそうなので、
フライパンで☆
※我が家は鉄のフライパンで！テフロン加工ではない為、クッキングシートを敷いて
生地もまとまりやすくバターを入れてべた付いた後も、捏ねてたらすぐに手につかなくなってつやつやふくふくしてきて楽しく捏ねれた♪(*^▽^*)
（中身は相変わらず発酵餡子♪）
弱火で8分してから、ひっくり返す・・・
あ
しまった・・
焦げすぎてた・・・(;^ω^)
ううっ
またもや次男の離乳食で手が離せず少し様子を見るのが遅れてしまった(;´∀｀)
とりあえず・・・
いただきます(ー人ー;)
ん！！？？
もちもちして香ばしくてめっちゃおいしいーーー！！！！\(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)ノ✨✨✨✨
あんぱんといえばゴマをつけるイメージだけど、
焦げ目が香ばしくてあんぱんの餡子とよく合う！！(#^.^#)💕
そして生地がふわふわもっちもち(*´ω｀)💕
これはまた作りたくなるおいしさ！！
しかも簡単で生地も捏ねやすくて楽しくしくて最高！！(*^▽^*)
よし！
次は焦げすぎないようにリベンジ！！
ということで、
別日にもう一度再度トライ☆彡
火は可能な限り極弱火に！！
今度は慎重に様子を見ながらひっくり返す☆
フライパンに乗せる場所によって焼きムラがあるので、
きれいに均一に焼き色がつかないのが残念だが(;´∀｀)
今度は真っ黒に焦げたら嫌だから、このくらいにしておこう！
両面ほどよく焼き色がついたので・・・
いただきまーす！！(*^人^*)
ん～！！(*´ω｀*)✨
やっぱりふわふわもちもちの生地がおいしい！！(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)✨✨✨✨
今回は焼き色もきれいにできた♪♪
もちもち生地が餡子とよく合う～♪♪
このレシピのあんぱんほんと美味しい♪♪
手軽で簡単なのもgood！！(^^♪
少し意外だったのは初めて作った時の黒いぐらいの焦げも意外に香ばしさが凄く出てて、
結構おいしかったなという感想！！
まるで絵本の「からすのパン屋さん」みたいな感想だけれども(*´▽｀*)ｗｗ
※からすのパン屋さんがこどもたちに失敗した焦げすぎパンをおやつにしていたら、香ばしくておいしいと話題になる。
可愛いカラスの子供たちと可愛くておいしそうなパンの絵がたくさん出てくる魅力的な絵本♪
再挑戦で見た目は綺麗だけど、もう少し黒くなる手前ぐらいに焦げ目をつけれたらもっと最高かも！！？(*´▽｀*)
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「ローズマリーのプチパン」
あっさりとした食事用パンでシチューやスープによく合うらしい☆彡(^^♪
薄力粉とベーキングパウダーで手軽に作れる食事パンレシピだが、
溶き卵大匙3やヨーグルト大匙3等、水分がきちっとはかりにくい？かったからか
私のはかり方がおおざっぱだったのか（その可能性の方が大きい？）
生地がべた付いてなかなかまとめるのに四苦八苦(;^ω^)
ローズマリーがなかった為、こしょうで代用。
オーブン20分＋トースターで焼き色の仕上げ☆
そこそこ形になった(;^ω^)
いただきまーす！(;´人｀)
・・・・ふむ。。。
結構堅い！！
そして
粉の量が多い割にはそこまで膨らまない感じだからか、
結構重い感じで中身が詰まった感じ。
別の表現だと、
しっとりボソボソポロポロしてる感じ！？
口の中でスコーンみたいにも生地がたもた残る感じに重い(;´∀｀)
これは。。一応成功でいいのかな？
こしょうは強く残らないように気持ち程度にしたからか、全く感じなかったｗ
スープやシチューによく合うということだが、
どちらもないので
とりあえず豆腐マヨネーズで作ったアボカドディップをつけてみる。
アボカドディップで口の中にもたもた残る感じもなくなって、
お食事パンとしてお腹にたまる感じで食べ応えがあってまぁまぁ良い感じかも！！(*'▽')
私は口の中に重たく残る堅いスコーンも結構好きだから、ディップやジャム
もちろんスープやシチュー等
何かと合わせるなら結構いける！！(*´▽｀*)✨
ふわふわでないなかなかおもしろいパンだなぁ♪
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「黄金色の卵パン」
食事パン。
卵とバターたっぷりでほんのり卵の甘みとバターの贅沢なブリオッシュ風のリッチなパン。
バターが結構多いので、２歳児と食べるにはどうかなぁと懸念していたが、
母が遊びに来たタイミングで、おやつ用に急遽作る♪(*^▽^*)♪
このパンは捏ねたり発酵時間を設けずに器に流し込むケーキを作る要領で特に難しいことは皆無！！（この本のレシピは基本的に全部簡単♪）
今まで通りオーオーブン20分＋トースターで焼き色を付ける♪
完璧な焼き色＆見た目！！！(*´▽｀*)✨✨✨✨
おいしそうに出来た！！！！(*^▽^*)✨✨✨
ごそっと全部取り出そうと思ったが、生地が崩れそうだったので
直接切り分け☆
いただきまーす！(*^人^*)
・・・ん！？
思っていた味と違う・・・・
なんかイメージ的にもっと甘くてバターがじゅわっとするイメージだったけど、
甘くない。
・・・レシピレシピ・・・
なんか間違えたかな？(;^ω^)
んー
食事用パンで砂糖の量もこれだから・・・
こういう感じ？
たしかに説明にある通りほんのり甘い卵味。
生地はバターたっぷりのしっとりしたスポンジっぽいパン。
なんだか勝手に甘いイメージだったからか甘くないという印象(;^ω^)
落ち着いて食べていると「卵パン」という感じで卵のほんのり甘くておいしい感じはするが・・・
後日よくよく本を見ているとこの本のレシピは有塩バターを使っていることを発見！！
ミルクブレッドやフライパンあんパンは特に無塩バターでもおいしかったけど、
このレシピはバター50グラムも使うからもしかしたら少し塩味がついて味に引き締まりが出来ていたのかも？？
バターが多いので再度リベンジはしないが、
うむむとなったパンでした(;^ω^)
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「スペインのコカ」
イーストやベーキングパウダーを使わないスペインの素朴なパン。
オリーブオイルの香りがワインにぴったりでピザに似ているがチーズは決して乗せないとのこと。
レシピではサラミとピーマン、パプリカを乗せるが、もちろんサラミなどの塩分の高い加工肉はなく(;^ω^)
茹で豚肉に塩で味付けしたものと玉ねぎとレンコンのありあわせをトッピング☆
＆
ドライフルーツも乗せたりするとのことでデーツをトッピング☆
発酵時間などもちろん気にすることなくクッキー生地みたいにこねこね丸めて休めた生地を成形してオーブン＋トースターで焼き色仕上げ♪
具材は焼いている途中で乗せてオリーブオイルを回しがけるといいう事で落ちないかなと思いながらなんとか途中で乗せて焼いた！(;´∀｀)
デーツは焼きすぎてカリカリになってしまったが(;^ω^)
（途中で乗せるタイミングがよくわからんかった💦）
いただきまーす！(;´人｀)
まずは豚肉トッピングの方から！！
うむ。
サクサクポロポロで若干クッキー生地に少し似ている感じ！？
クッキー生地風パン！？
若干重めのパン☆
中が若干しっとりして色が濃いところがあるけど、
火通ってるよね！？(;^ω^)
焼きすぎぐらいの時間焼いてたから大丈夫だとは思うけど(;^ω^)
ほんとに素朴なパンって感じで私は結構好きかも。
次はデーツ！
こっちも少しだけ若干しっとり色が濃いところがあるけど(;^ω^)
そしてデーツはねっとり感皆無ｗｗ
かりかりで甘さがほぼ飛んでってる(ーー;)ｗｗｗｗｗ
でもなかなか素朴でおもしろいパンだから王道のパンに飽きて気が向いたらちょっと気分転換にいろんな具材で作ってもいいかなと思える食事パンでした♪(*^▽^*)
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「ベーコンとハーブのフーガス」
少し塩気のきいたパリッと軽い触感で葉っぱの形のフランス風のパン♪
冷たいスパークリング白ワインが合うとか☆彡(*'▽')
若干今までよりめんどくさそうな工程（それでもかなり簡単だと思いますが）
なのもあって、
どうしようかなと思っていたけれど、
今までも期待してないレシピが意外に結構おいしかったり♪
ちょっとそういう期待も兼ねて最後に少しめんどくさいけど挑戦しようかなと思いした♪(*^▽^*)♪
ベーコンもハーブもないので、塩味を付けた豚肉と豆苗で適当に代用ｗ
ベーコンの代用だからと豚肉の塩味が少しきつかったかな？と
塩からくなり過ぎたら取り返しがつかないので、
レシピの塩は適当に減塩(;^ω^)
薄くのばしてたら意外に大きかったことに気づくｗｗ
そういえば粉量もいつもの二倍だった(;´∀｀)ｗｗ
天板一杯ｗｗ
最後に霧吹きで十分濡らすということだが、
霧吹きがない為、ベタベタと手で濡らすｗ（いい加減ｗ）
焼き上がり！！
熱いうちにオリーブオイルを塗る！！
おいしそう！！(*^▽^*)✨
いただきまーす！(#^人^#)
見た目も可愛い♪
おお！！
意外や意外！！
これおいしいわ！！(≧▽≦)✨✨✨✨
表面はパリッと堅くて中身は若干もちっとしたふわっと生地♪♪
オリーブオイルのいい香りがして♪♪
たしかに白ワインとかに合う～！！！(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)✨✨✨✨
（もちろん今は飲めないけど）
形も可愛くてひらべったいことでパリッとした触感もよく味わえておいしいレシピ♪(#^.^#)♪
これはまた作りたいかも！！！
具材は豚肉と豆苗だったこともあって
（分量も適当）
存在がほぼ皆無だったのでｗｗ
もっとハーブをきかせたり、具材を強調してもおいしいと思う！！！(*^▽^*)✨✨
あと天板の関係でこれ以上広げれなかったけど、
もう少し生地を薄くした方がパリッと感が強調されるからもっといい気がする！！✨✨✨
意外や意外！！
見た目も可愛いしおいしくておしゃれなまた作りたいパンでした♪♪(≧▽≦)♪♪
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ほんとはこれでほぼ本の作れそうなレシピが終わった為、
終了するはずが、
最後と思って作った「ベーコンとハーブのフーガス」が意外においしかった為、
また意外にいいかもレシピに期待をして
この本の残り少ないレシピをもう少しやってみることにした♪(^^♪
「サクサクスコーン」
バターが多い為、２歳児と食べるのを懸念してたレシピ＆スコーンはなんとなくわかるし好きな方ではあるが、そこまで興味はなかった。
けど、この本のレシピは気になるし挑戦♪(*^▽^*)
少しべたついたけど、薄力粉を手に付けてまとめるレシピだったので
無事に成形＆フライパンで焼く♪
ちょっと不格好だけど、
完成！！(*^▽^*)
ほんとはクロテッドクリームを添えたいところだが、
作るのに生クリームがやっぱり必要だったりと
面倒だったため、いつも通り自家製クリームチーズ風もどきｗを添えて・・
いただきまーす！(*^人^*)
ん！？
サクサクというよりかは結構しっとりホロホロな感じ！！
スコーンといえばスタバの堅くて重いイメージだったけど、
これはバターがたっぷり＆薄力粉だからかしっとりした感じのスコーン！
もちろん口の中に残るスコーン特有って感じはあるけど、
おいしい☆(*^▽^*)
しっとりしてて堅くないのでそこまで重く感じずにパクパク食べれてしまうｗｗ
２歳児もおかわり要望ｗｗ
食べすぎ注意やなｗ
私はどちらかというと堅くて重くて食べ応えのある感じが好きなんだけど、
バターたっぷりな感じでこれもおいしい♪♪
紅茶と合わせて来客時におしゃれなティータイムにちょこっとつまむのにもってこいな上品なしっとりしたスコーン♪(*´ω｀)♪
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「焼きたてナン」
ナンはいいかなぁとあまり乗り気ではなかったが、
この配合でふんわりもっちり焼けるおすすめレシピとあって
期待を持って取り掛かった！(*'▽')
たまたまカレーパン用のカレーも冷凍庫で眠っていたのもあるｗ
これもオーブンやトースターでももちろん可能ということだが、
やっぱりフライパンでしょうということで、
フライパンで挑戦☆(・ω・)
意外に手で引き延ばして薄くするのが楽しい♪(*´ω｀)ノ♪
うまく焦げ目がつくかな～
やはり焼きムラはあるもののまぁまぁな感じｗ
一枚ずつとあったが、２枚目３枚目は一緒に焼いてしまったｗ
（せっかち）
あまり見た目はよくないけど、カレーパン用に堅くしたカレーを添えて・・・
いただきまーす！(*‘人‘ *)
ん？
んーーー
おいしいけど、
もっともちもちしててほしかったかも？？
店で出てきたらちょっと残念に感じてたかも？(ーー;)
好みの問題もあるかも。
本格派のカレー屋さんにはそこまでたくさん入ったことがないので、
ナンもそこまで食べたことがないけど、
めっちゃめちゃおいしくてまた行きたいって思っているカレー屋さんは、
新神戸にあったカレー屋さん。
コロナ前に姉と母で訪れてたまたま入ったらドンピシャ当たりで！！
カレーもナンもすごくおいしかった！！
ナンは油が結構あった気がするけど、とてもおいしかった！！
それと比べられないけど、
あのおいしさ！！
いつかまた行きたいなと思ってて忘れられない～～！！！！！(´Д⊂ヽ
またコロナが落ち着いたら行きたいからそれまでつぶれたりしないでねー！！！！
と
ついついナンでおいしかったカレー屋さんに思いを馳せる・・・・(;^ω^)ｗｗｗ
機会があったらおいしいナンレシピでも探して作ってみたいなぁと
ちょっとナン作りに興味をもって終了ｗ
これにて「ぐるまぜパン」本終了して次の本に！！！
と
思いきや・・・・
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
「キャラメルがけちぎりパン」
ちぎりパン。
見た目も可愛いし手軽そうだしもともと興味はあったのだが・・・
このレシピはバターも砂糖もたっぷりで２歳児と食べるには毒過ぎると諦めていたレシピ。
母が遊びに来たタイミングで母と大部分を平らげる作戦でｗｗｗ
急遽取り掛かる！！ｗｗｗｗ
生地を作成し、
発酵している間にバターと砂糖たっぷりのバターシロップを作成し、
あまりのバターと砂糖の量にドン引きｗｗｗ
量が間違っていないかレシピを何度も確認ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
生地は発酵後
軽くガス抜きをして10等分に丸めてフライパンへ隙間なく並べるて、
引くくらい多いバターシロップをダポダポかけて
（やっぱり量が多いんじゃとまたレシピを確認ｗｗｗ）
写メは取り忘れたが、
バターシロップに浸かるパン生地に不安を感じる・・・ｗｗ
（やっぱりシロップ多いんじゃ・・・途中で溢れだすんじゃ・・・）
並べた感じは結構こじんまりしてたけど。。。
焼いていくと、これまた引くくらい膨れたｗｗｗｗ
シロップもほぼ見えないｗｗｗｗ
（ちぎりパンには申し訳ないが豚まんみたいだよ、きみたち・・）
焦げ目がつきすぎないように
でもそこそこつくようにと様子をみていたが、
やはり焼きムラや確認している部分より中心側がかなり焦げてしまったけど・・(;´∀｀)
出来上がり！！！
分け分け
※2歳児には焦げが少ない部分をチョイス
いただきまーす！(;^人^)
※私は一番真っ黒に焦げた部分を
ん！！
おいしい！！！
苦いかな～と覚悟していたけれど、
大人には焦がしキャラメル風で結構おいしい！！
焦げてるから焦げてる部分が結構固めになってしまっているがｗ
それはそれでおいしい！！(#^.^#)
生地はめっちゃもっちもちふわんふわんでキャラメルと相まって文句なしにおいしい！！！(*´Д｀)(*´Д｀)(*´Д｀)✨✨✨✨
２才児がお代わりというのを見越して、
焦げが少ないひとつを除いて母と速攻分け分けしてすべて平らげるｗｗｗ
もちろん砂糖とバターたっぷりのキャラメルはおいしいに決まってる！！
でも予想以上に生地がもっちもちふわふわんでおいしかった！！(*^▽^*)✨✨✨✨
砂糖とバターの多さで当分作ることはないけど、
子どもたちが大きくなったら、また作ってみたいなというあま～い菓子パンレシピでした♪♪(*´ω｀)♪♪
以上！！
あとはアーモンド（アレルギーがまだ心配なので避けている）がたくさんあるレシピやマフィン系（あまりパン作りとしては興味がない）の3つのレシピのみ残して、
これにて「ぐるまぜパン」終了！！！
この本はいろんなパンがあったけど、
どれも本当に簡単で、
捏ねも発酵もうまくいかなくてどん底に落ち込んでた私でも
ほぼ失敗無しに楽しんで作れた素敵なレシピばかり♪♪
挫折を繰り返し心折れていた私は、
この本のおかげで小さな成功体験を積んで完全復活！！(*^^)v✨✨✨
毎朝いろんな種類のパンを長男と一緒にわくわくしながら食べれて、
ほんとに楽しかった！！！(≧▽≦)✨✨✨✨
ありがとう「ぐるまぜパン」！！！
ありがとうヤミーさん！！！(≧▽≦)✨✨✨✨
さて
一日休んだら
次の本に進むとしよう☆彡(・ω・)ノ
☘ブーランジェリ ナオとブーランジェリ ラ リュンヌ☘〖クロワッサン食べ比べ〗
前回戦利品の中で二つのお店の食べ比べをしようと購入したクロワッサン！！(*'ω'*)ノ
（もともとはブーランジェリ ラ リュンヌのクロワッサンがおいしいと口コミがあったのが購入のきっかけ）
クロワッサン自体購入する機会があまりないけれど、クロワッサン自体は好きなので躊躇なく購入☆
ブーランジェリ ナオのクロワッサン税込み196円（右）
ブーランジェリ ラ リュンヌのクロワッサン税込み260円（左）
クロワッサン生地・・・
どちらもめっちゃ切りにくいーーーー！！！！(;^ω^)ｗｗ
が、
なんとか切れたｗｗｗ
切るのに二つともぺしゃんこになったけど、
形状記憶で元に戻る
ホッｗｗ(;^ω^)
とりあえず
断面はこんな感じ☆
後ろから見たらこんな感じ♪
まずはブーランジェリ ナオのクロワッサンを、
いただきまーす！！(*^人^*)✨
んん！！！
一口目噛みしめるとバターの塩気とコクが口の中に広がって
じゅわって感じでバターたっぷりでおいしい！！(*´Д｀)✨✨✨✨
生地がかなり軽く噛んだ感じでは生地にコシがあり歯が擦れ合ってきゅっとなるくらい少しかみ切りにくい感じ（クロワッサン生地特有のもので、そのコシが強い気がする）
何度も噛む感じだがそれがまたおいしい！！！
噛んでいると口の中で若干もちもち甘くなる！！(*'ω'*)✨✨✨
ビジュアルはブーランジェリ ラ リュンヌのり小ぶりで色が黒め＆巻き加減の段差が大きい☆
持った感じもとても軽く表面はパリッとはしているけど、若干中身の空間が開いているのか小さいからなのかふにゃっとしそうな感じの柔らかさがリュンヌに比べてある気がするが・・・・
比べてうーんとならないとわからないレベル(;^ω^)
・・・・いや同じ感じの表面パリッとと軽さかな？
わからん(;^ω^)こうなったら大きさの違いかも？？
見た目はそんなにブーランジェリ ラ リュンヌと比べて空洞がある感じはしないけど・・
ブーランジェリ ナオを半分食べ終わったところで、
次は
ブーランジェリ ラ リュンヌのクロワッサン☆
いただきまーす！！(*^人^*)
お！！
今度は塩気ではなくバターの甘さが口いっぱいに広がる感じ！！！(#^.^#)✨✨✨✨
ブーランジェリ ナオより食べ応えがある感じで噛んだ感じはかみ切りやすい☆
渦巻きのさきっぽの方はパリッサクッと表面も中身も少し堅くなっていておいしい！(≧▽≦)✨✨✨
ブーランジェリ ナオに比べて大きいのもあるが、持った感じはブーランジェリ ナオより本当に若干重い？（あまりわからない程度・・というかやはり単純に大きさの違いかも・・・）
最初の半分食べ比べた時の印象では、
ブーランジェリ ラ リュンヌの方が食べた瞬間のファーストインスピレーションは、
「私の好み！」と思ったけど、
ブーランジェリ ナオの残り半分食べたら、
いやブーランジェリ ナオもおいしい！！(≧▽≦)✨✨
ってなって、
結局どっちもめっちゃおいしい！！！(≧▽≦)✨✨✨✨ｗｗｗ
になってしまった！！！(;^ω^)
そのくらいどちらのクロワッサンもおいしかった！！(*^▽^*)✨✨✨
値段はブーランジェリ ナオの方が安いが、ブーランジェリ ラ リュンヌより小ぶりなことを考えると妥当？
でもブーランジェリ ラ リュンヌの方が高くてもまた買おうかなと思っている時点で、やはりこちらの方がファーストインスピレーション通り、
私の好みなのかもしれない(;^ω^)
でもブーランジェリ ナオの店に食パン購入で立ち寄る時にはついでに買おうかなと思ってしまいそうな気がするから、こちらも相当おいしいのは確かだ！(*´Д｀)ｗｗｗ
どちらもおいしくてなかなか甲乙つけがたい(;^ω^)ｗｗｗ
自分の中の整理もかねて、
まとめてみると・・・
ブーランジェリ ナオ
→コシの強いクロワッサン生地で塩バターのじゅわっとしたバターたっぷり感がある。噛み進めていくと中の生地が口の中でもちもち甘くなる。
ブーランジェリ ラ リュンヌ
→クロワッサン生地特有のコシはありつつのかみ切りやすい生地で甘いバターが口に広がる生地。渦巻きの端がパリッサクッとしていて真ん中部分の表面パリっ中身ふんわりの全体的にやわらかい触感と端っこ部分の堅い二つの触感が楽しめる＆大きさも食べた感触もボリュームがある。
食べ比べしてみて
どちらも最高においしいのは間違いない！！(*´▽｀*)
ただ
どちらがより自分の好みかというと・・・
やはりファーストインスピレーションで感じた
ブーランジェリ ラ リュンヌのクロワッサンの方が好みであるという結論に達しました！！(≧▽≦)✨✨✨✨
ちょっとお値段はするけど、また機会があったら購入したいなと思います！( *´艸｀)✨
☘ミスタードーナツ☘vol.1〖白いポン・デ・リング〗
こないだ待望のウイングベーカリーのウインナーフランスまさかの焼き上がり30分後にすでに完売で入手できず。
かわりに食べたお肉屋さんのお肉コロッケもカニクリームコロッケもあまりで不完全燃焼。
半ば焼けで食べたミスタードーナツの白いポン・デ・リングが、めちゃめちゃおいしかったので再購入！！！(*´Д｀)✨✨✨✨
普通のポン・デ・リングのちょっとやわこいバージョンでしょうと甘く見ていたら、
めちゃめちゃやわこい餅やんけーー！！！！！Σ(ﾟДﾟ)
めっちゃおいしいやんけーーーーーーーーーーーーー！！！！！(ﾟДﾟ;)(ﾟДﾟ;)(ﾟДﾟ;)(ﾟДﾟ;)
ということで、
再度記録に残す❤(*´ω｀*)ｗ
白いポン・デ・リング
税込み172円
いただきまーす！！！(*^人^*)✨
手で持つとふにゃんと垂れるほど、柔らかい！！！(*´Д｀)(*´Д｀)(*´Д｀)✨
まるでお餅みたいにのびる～～～！！！！(≧▽≦)(≧▽≦)(≧▽≦)✨✨✨✨
そしてめっちゃあま～～～い！！！！！( *´艸｀)✨✨✨✨
もちもちふにゃふにゃあま～～くて最高！！！！\(≧▽≦)人(≧▽≦)ノ💕💕💕💕
もちもち食べ進めてあっという間に半分！！
そして気になっていたのは、
白いポン・デ・リングの表面にかかっているあま～～いもの・・・・
若干テカテカしてる部分。
調べると
グレースとドーナツシュガーらしい！！(*'ω'*)
グレースは普通のポンデリングにもかかっているらしいけど、
白いポンデリングにはそこにさらにドーナツシュガーがかかっているらしい！！
めちゃ甘の白いポンデリングの甘さに輪をかけて甘くしている☆
（手がべとべとになるけど(;^ω^)）
あとついでに白いポン・デ・リングは白いけどちゃんと揚げているとか、
普通のポンデリングよりカロリーが高いとか
低温調理などでなく同じ機械で白いポン・デ・リングを作るのに開発期間に2年も費やしたなど、雑学も入手！(*'▽')ｗ
白いポンデリングはなぜ白い？何が違う？生地？原材料やカロリーを調査！ | 上向き暮らし (aoharu-sk.com)
白いポン・デ・リングはやっぱり期間限定なのかな？
かなり好評みたいだし、レギュラー商品にはならないのかな？(*'ω'*)
今度は冷凍保存中の別のトッピングの白いポン・デ・リングを食べてみよう！(*^▽^*)✨✨
～パンを作りたい！！！③「ぐるまぜパン」～
さぁ！！
どんどんいこう！！
たくさんパンの本を借りたけど、一番ハードルの低そうな本から順番に実践して、
小さな成功体験を積み重ねている最中です！！(*^▽^*)✨
最初のチャレンジに選んだ本は、ヤミーさんの「ぐるまぜパン」！！！
２才児と朝食に食べれる＆実践できそうなものから毎朝1つずつ順番に挑戦！！
前回のフォカッチャに続き、
「ベーグル」に挑戦しました！！(*^▽^*)ノ
フォカッチャ同様、ベーグルもあまり買わないのであまり詳しくはないのですが、
今のところ全部おいしいレシピなので期待！！！(^^♪
粉類をお箸でぐるぐる混ぜた後、
液体類を真ん中のくぼみにイン！！
お箸で内側から崩しながら混ぜて・・・・・・
ボールの中で軽く捏ねる
2等分にしてラップして少し休ませる・・・
結構生地が荒くなっちゃったけど、大丈夫かなぁ(;^ω^)
茹でる。
ベーグルって茹でるのが特徴だが、
どのくらい茹でればよいのか・・・
んー
適当ｗｗｗ
こんな感じ？？ｗ
ドーナツ揚げてるみたいに見えるけど、茹でてますｗ(;^ω^)
水気を切って焼いて・・・
出来上がり！！！
それっぽくなった！！(*'ω'*)ｗ
前回焼いたフォカッチャやクイックブレッドの発酵餡子バージョンと自家製クリームチーズ風もどきｗも添えて。
いただきまーす！！(*^人^*)
お！！
弾力があって、
モチムチッ！！！(*´ω｀*)
食べ応えがある！！
ムチムチ感が結構いい！！
ベーグルってあまり食べたことないし、
わざわざ買うほど好きってわけじゃないけど
（買うなら他のパンの方が優先順位が高い）
食べ応えあって満足感あるし、朝食に手軽に作れるならありかも！！
なかなかおいしい！！(*´▽｀*)✨
また作ろうかな♪♪(^^♪
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
翌朝
さぁ！
どんどん行こう！！(*'▽')
「ぐるまぜパン」の
今日は「ミルクブレッド」！！！(*^▽^*)✨
コンデンスミルクを使うのだが、それはないので牛乳で代用！
※レシピにも牛乳でもOKの記載あり
順調に生地を捏ねて
一次発酵
成形後
天板にて二次発酵！！
順調順調！！！(*^▽^*)✨
オープンで焼く。
順調順調！！！(*´ω｀*)✨
うちのオーブンだと若干オープンだと焼き色が足りない為、
トースターに移して、
焼き色を足す！！
とりあえず、５分くらいしてみよう！！
その間にバタバタ洗濯物やら(;^ω^)
もう完成かな！？
(*^▽^*)
ギャーーーー！！！！Σ(￣ロ￣lll)
真っ黒ーーー！！！！！
焦げてるーーーーーー！！！！！(；ﾟДﾟ)
かなり順調でオーブンではいい香りがしてきていたのに・・・・( ;∀;)
最後の最後で大失敗！！！(T_T)/~~~
焼きすぎて真っ黒( ;∀;)
とりあえず仕方ないので食べよう。
長男には焦げた部分を取って・・・
いただきます(T人T)
お、
おいしい・・・！！！！
甘くてふわっふわ！！(*´ω｀*)✨✨✨✨
ふわっふぃーー！！！(#^.^#)
焦げた部分が堅くなりすぎているけど、
それ以外はめっちゃふわふわ甘くてめっちゃおいしい！！！！！(≧▽≦)✨✨✨✨
焦げてさえいなければ完璧だった！！！
ということで、
翌朝
ミルクブレッド再度リベンジ！！！('◇')ゞ
※写真忘れて切る途中(;^ω^)
若干切れ目が不均等だが、
今度はベストな焼き色！！完璧！！(*^▽^*)✨
（トースターで焼き色付けてる時は張り付きで！！ｗｗｗ）
切れ目を入れて焼き色がついた表面はパイ生地の一番表面みたいに若干パリッとしてて、
中身はあま～くてふわっふわのふわっふわ！！！(*´ω｀*)✨✨✨✨
最高！！！！\(≧▽≦)ノ✨✨✨✨
これは人様に振舞えるレシピ！！
そのくらい簡単でおいしかった！！！
また作りた～い！！(≧▽≦)💕💕
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
翌朝。
ささ！！
今日は！！
「ハイジの白パン」いきましょう！！！(≧▽≦)
あかちゃんのお尻みたいで可愛いから作ってみたかったのだ(^^♪
生地を捏ねて
一次発酵
成形
天板で二次発酵
順調順調！！(*'ω'*)
かわいい見た目♪
オーブンで焼く。
その間に洗濯物や長男のトイレトレーニング、次男の離乳食などバタバタ(;^ω^)
焼きあがったらいつも通りトースターかなと様子を見ると・・・・
！！？
すでに焼き色ついてる！！！Σ(ﾟДﾟ)
綺麗に焼けてはいるのだが。。。。
「白パン」では、
ない・・・・(;´Д｀)
途中で様子を見て、アルミホイルかぶせたらよかった(;_;)
（ミルクブレッド同様、はじめてするレシピでこまめに様子を見れないことが敗因(;^ω^)）
とりあえず・・・
いただきます！！(-人-)
表面は少しパリッとしているが、
中身はふわっふわ(*'ω'*)
味は思ったよりあっさり目で何にでも合いやすそう☆
焼き色以外は成功は成功なんだが・・・・
うーん
「ハイジの白パン」なのだから
白くないと・・・・(ーー;)
ということで
翌朝「ハイジの白パン」再度リベンジ！！(*'ω'*)
※2歳児には２等分は少し大きかった為、３等分に。
今度は途中でアルミホイルをつけて焼き色を抑えて・・・
（オーブンに張り付きｗｗ）
大成功！！！(*^▽^*)✨✨✨✨
レシピ本の写真とそっくりな理想的なビジュアルに！！(*´ω｀*)💕
味があっさり目なので、今回は自家製クリームチーズ風もどきｗを添えて☆
おいしい～！！(*^▽^*)✨✨✨✨
味がさっぱりしているから、塩を若干抑え気味の自家製クリームチーズ風もどきｗがちょうどいい感じに合う！！(*^_^*)
（ブーランジェリ ナオの食パンにも自家製クリームチーズ風もどきｗをつけてみたのだが、食パン自体の甘みが強くて塩味を抑えたクリームチーズの味めちゃめちゃぼやけて全然合わなかった(;^ω^)）
朝食パンとして何かを添えて食べるのになんでも合うしいいかも！！(^o^)ノ✨
失敗続きで原因もわからず落ち込む日々だった私が、
小さな成功体験を重ね復活していく日々です！(*^^)vｗｗｗ
☘五穀七福☘vol.1〖ほっこり自家製クリームパン〗
前回おいしかったチョコスノーを目的に来店時、
トッピングの氷砂糖に惹かれて✨購入したクリームパン♪(*'ω'*)
ほっこり自家製クリームパン
税込み178円
ブーランジェリ ナオやブーランジェリ ラ リュンヌのパンと比べてしまうからか、
持った感じはかなりふかふかと軽い☆(*´▽｀*)
切った断面はこんな感じ♪
いただきます♪♪(*^人^*)
パンの生地部分はふかふかで王道の軽いふわふわ生地☆
かぶりつくと、かぶりついた圧力でかぶりついた部分の生地がぎゅっとぺしゃる感じ☆
（わかりずらい表現だな(;^ω^)）
トッピングの氷砂糖が思ったより多い♪♪
しゃりしゃり甘くておいしい！！(*´▽｀*)✨✨✨✨
このクリームパンで一番惹かれた部分☆(^^♪
氷砂糖のトッピングってよくあるのかな？
私は初めてでとても新鮮でおいしかったです☆(*´ω｀*)☆
バニラビーンズの香りがとても良い濃厚であま～い♪♪
そして調度よい程よい堅さのカスタードクリーム♪♪(#^.^#)♪♪
すごく驚くような何かがあるわけではないけれど、
ふかふかふわふわの王道のパン生地はなんだか安心✨するのと、
たしかにこだわり自家製カスタードクリームなだけに香りがよくて口当たりも軽すぎず重すぎずおいしいカスタードクリーム♪
氷砂糖のトッピングがシャリシャリあま～いアクセントになっていて、
正直あまり期待はしていなかったのだけどｗｗ
意外に今まで食べたクリームパンの中だと一番好きかも♪(*´ω｀*)✨✨✨✨
お値段もお手ごろだし♪
これでほっとティータイム出来るならこれは買いだな！！
全体的にとてもほっと安心できるおいしいクリームパンでした！！(#^.^#)✨✨
ごちそうさまでした！！！人(*´ω｀*)✨✨✨
